Com um molho de carne bem temperado, abobrinhas grelhadas e um molho branco feito com castanha de caju, este prato é uma opção perfeita para quem está procurando reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão do sabor.
Para preparar esta receita, você precisará de alguns ingredientes básicos, como patinho moído, cebola, alho, passata de tomate, abobrinha e castanha de caju.
O molho de carne é bem temperado com páprica doce, páprica picante e sal a gosto, enquanto o molho branco é feito com castanha de caju e queijo parmesão ralado.
Para as camadas da lasanha, as abobrinhas são grelhadas antes de montar o prato.
Esta receita é uma ótima opção para quem quer seguir uma dieta low carb ou simplesmente para quem quer experimentar uma versão mais saudável da clássica lasanha.
O sabor é incrível e a textura é deliciosa. Não perca tempo e experimente esta receita hoje mesmo!
Receita da Lasanha de Abobrinha Low Carb
INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- Patinho moído - 100 gramas
- 2 Abobrinhas grande
- Cebola pequena - meia unidade
- 2 dentes de alho
- Páprica doce
- Páprica picante
- Sal a gos - Sal a gosto
- Molho de tomate
MODO DE PREPARO:
1. Corte o alho e a cebola bem pequenos.
2. Unte uma frigideira com um fio de azeite, e bem pouca manteiga. Leve-a ao forno.
3. Quando a frigideira estiver bem quente, entre com a cebola e o alho, mexendo bem.
4. Quando a cebola estiver levemente dourada, entre com o patinho moído sem sal, deixe ele quietinho por uns segundos na panela e mexe bem, envolvendo na cebola e no alho.
5. Quando a carne já não estiver mais visivelmente crua/vermelha coloque o sal, adicione quanto você quiser de Molho de Tomate e misture bem.
Forma de preparo abobrinha :
1. Corte as abobrinhas horizontalmente em fatias não muito finas, da espessura de massa de lasanhacomum.
2. Coloque em uma forma com uma pitada de sal e leve ao forno a 200 graus, por 15minutos.
Aabobrinha vai perder água, evitando que a la- sanha fique com muita água. Obs: ela deve ficarlevemente cozida, se cortar muito fina ela vai queimar ou tostar demais.
3. Feito isso reserve.
Forma de preparo molho branco :
(Pode trocar por creme de leite light, 3 colheres de sopa) Castanha de Caju - 20 unidades. 3/4 de copo de requeijão (3x peso da castanha).
1. Coloque as castanhas e a água em um panela.
2. Começando a ferver, conte 10minutos.
3. Leve as castanhas e a água a um liquidificador, e deixe processar por 3-5 minutos, até que formeum creme bem liso.
Montagem da Lasanha de Abobrinha Low Carb:
1. Em uma assadeira retangular, coloque uma camada de abobrinha cobrindo todo o fundo da assadeira.
2.Coloque uma camada do molho vermelho por cima da abobrinha, espalhando bem com uma colher.
3. Faça outra camada de abobrinha por cima do molho.
4. Despeje o molho branco sobre a segunda camada de abobrinha, espalhando bem com uma colher.
5. Repita as camadas de abobrinha, molho vermelho e molho branco, terminando com uma camada de molho branco por cima.
6. Cubra a lasanha com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
7. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 5-10 minutos, até que fique dourada. Retire do forno e sirva quente.
Dica: finalize com uma pitada de queijo ralado antes de levar ao forno para gratinar.
Esta receita é uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável, com poucos carboidratos e muito sabor.
Além disso, a combinação de molho de carne bem temperado, abobrinhas grelhadas e molho branco feito com castanha de caju é simplesmente incrível.
Experimente esta receita hoje mesmo e surpreenda-se com o sabor!
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