Quem nunca se deliciou com um bolinho de chuva no lanche da tarde? De fato, esse clássico da culinária brasileira remete à infância, à casa da avó e ao cheiro de canela espalhado pela cozinha.
Além disso, imagine poder preparar essa delícia de forma mais leve e prática, sem fritura em óleo e com menos gordura.
E é exatamente isso que o bolinho de chuva na Airfryer proporciona: sabor tradicional, crocância irresistível e um preparo saudável.
Ainda por cima, além de ser uma receita fácil, leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Portanto, é ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde, sobremesa ou até em uma festinha caseira. Então, vamos aprender juntos como preparar?
Receita Tradicional de Bolinho de Chuva na Airfryer
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
Óleo para untar a cesta da Airfryer
Açúcar e canela em pó para polvilhar
- CAPACIDADE DE 8 LITROS + CESTO QUADRADO: Considerado o cesto com a maior área plana da categoria*, ele acomoda melhor os…
- CESTO REMOVÍVEL: Todas as Air Fryers Mondial possuem cesto removível. Com isso, você ganha: + Praticidade para retirar o…
- CONTROLE DE TEMPERATURA ATÉ 200°C: Permite a escolha da temperatura ideal para diferentes tipos de alimentos.
Modo de Preparo
Primeiro passo: pegue uma tigela e junte os ovos com o açúcar. Em seguida, bata com vontade, até ver a mistura ganhar leveza e ficar bem clarinha, quase como uma espuma macia.
Depois, é hora de dar corpo à receita. Vá acrescentando a farinha, o fermento, o leite e aquela pitadinha de sal que faz toda diferença.
Enquanto isso, misture tudo com calma, até a massa ficar lisinha, sem gruminhos, pronta pra se transformar no doce que vem pela frente.
Logo em seguida, pré-aqueça a Airfryer a 180 °C por cerca de 5 minutos.
Com cuidado, use uma colher para retirar pequenas porções da massa e modele bolinhas.
Em seguida, unte levemente a cesta da Airfryer com óleo e distribua os bolinhos, deixando espaço entre eles.
Depois, asse por 8 a 10 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Por fim, retire, espere esfriar alguns minutos e passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela.
Finalmente, sirva quentinhos e aproveite!
Dicas para um Bolinho de Chuva Perfeito na Airfryer
Não encha demais a cesta: os bolinhos precisam de espaço para assar de forma uniforme.
Use a colher de sobremesa: assim, todos ficam do mesmo tamanho e assam por igual.
Teste o ponto da massa: se estiver muito líquida, acrescente um pouco mais de farinha; se estiver muito firme, adicione um pouco mais de leite.
Açúcar cristal na finalização: misturar açúcar cristal com a canela dá ainda mais crocância e brilho.
Sirva quente: bolinho de chuva é sempre mais gostoso quando acabado de fazer.
Erros Comuns ao Fazer Bolinho de Chuva na Airfryer
Massa muito mole ou muito dura
Uma massa líquida demais pode espalhar e deformar os bolinhos. Já uma massa dura deixa o resultado pesado. O ponto certo é cremoso, mas firme o bastante para modelar.
Não pré-aquecer a Airfryer
Muita gente esquece dessa etapa, mas ela garante que os bolinhos comecem a assar já em temperatura ideal, resultando em casquinha crocante.
Abrir a Airfryer antes do tempo
Abrir a cesta muitas vezes faz o calor escapar e pode prejudicar o crescimento dos bolinhos. O ideal é esperar pelo menos os primeiros 7 minutos antes de conferir.
Variações de Sabores para Inovar
A receita tradicional já é deliciosa, mas você pode soltar a criatividade:
Primeiramente, bolinho de chuva com recheio: coloque um pedacinho de chocolate, doce de leite ou goiabada no centro da massa antes de assar.
Além disso, com frutas: adicione banana amassada ou pedacinhos de maçã na massa.
Outra opção é a versão integral: substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
Para quem busca uma versão mais saudável, bolinho fit: troque o açúcar por adoçante culinário e use leite desnatado ou vegetal.
Por fim, com especiarias: adicione noz-moscada, raspas de limão ou essência de baunilha para dar um toque especial.
Sugestões de Acompanhamentos
O bolinho de chuva na Airfryer combina com várias bebidas e acompanhamentos. Algumas ideias:
Café coado na hora: clássico que nunca falha.
Chocolate quente cremoso: perfeito para dias frios.
Chá de ervas ou frutas: uma versão mais leve e aromática.
Sorvete de creme ou chocolate: contraste de quente com frio que surpreende.
Calda de doce de leite ou chocolate derretido: para quem ama sobremesas mais doces.
Conclusão
O bolinho de chuva na Airfryer mostra claramente que é possível unir tradição e praticidade.
Além disso, a receita mantém o sabor caseiro que lembra infância, porém com a vantagem de ser mais saudável, já que dispensa a fritura em óleo.
Com base nas dicas e variações que você viu aqui, dá para reinventar esse clássico a cada preparo. Quer seja simples, recheado ou mais fit, uma coisa é certa: ele vai agradar toda a família.
Portanto, experimente e descubra como é fácil trazer aconchego e sabor para o seu dia com essa receita prática e deliciosa!
Perguntas e Respostas
O bolinho de chuva na Airfryer fica igual ao tradicional frito?
O sabor é bem próximo, mas a textura muda um pouco: ele fica mais leve e menos oleoso, com crocância por fora e maciez por dentro.
Preciso untar a cesta da Airfryer?
Sim, é importante untar levemente com óleo ou usar papel manteiga perfurado para evitar que a massa grude.
Quanto tempo leva para assar os bolinhos?
Em média, de 8 a 10 minutos a 180 °C. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos bolinhos e do modelo da sua Airfryer.
Posso congelar os bolinhos antes ou depois de assar?
Sim. Você pode congelar a massa já modelada (crua) e assar direto na Airfryer quando quiser. Também é possível congelar os bolinhos prontos e depois aquecer por alguns minutos.
Como saber se a massa está no ponto certo?
A massa precisa estar cremosa, firme o suficiente para ser moldada com colher, mas não muito dura. Se estiver líquida, adicione mais farinha; se muito pesada, coloque um pouco de leite.
Posso fazer bolinho de chuva sem açúcar?
Pode sim. Para uma versão fit, substitua o açúcar por adoçante culinário e finalize apenas com canela em pó.
Dá para rechear os bolinhos antes de assar?
Sim, e fica uma delícia. Coloque pedacinhos de chocolate, goiabada ou doce de leite dentro da massa antes de modelar.
Preciso virar os bolinhos durante o preparo?
Na maioria das vezes, não. Mas se sua Airfryer não assar de forma uniforme, vire os bolinhos nos últimos 2 minutos.
Qual a melhor forma de deixar os bolinhos mais crocantes?
Pré-aqueça sempre a Airfryer e, ao final, passe os bolinhos ainda mornos em açúcar cristal com canela para dar mais crocância.
