Quem resiste a um brownie quentinho, com aquela casquinha crocante por fora e um interior super molhadinho, que desmancha na boca?
Se você é fã dessa delícia e busca praticidade, prepare-se para descobrir como fazer um brownie na airfryer que vai te surpreender!
A airfryer, esse eletrodoméstico que virou febre nas cozinhas brasileiras, não é apenas para frituras sem óleo; ela é uma verdadeira aliada na hora de preparar sobremesas rápidas e deliciosas.
Esqueça o forno pré-aquecido por horas e a bagunça na cozinha. Com esta receita, você terá um brownie perfeito em questão de minutos, ideal para um lanche da tarde improvisado, uma sobremesa rápida ou para matar aquela vontade de doce que aparece de repente.
A praticidade da airfryer é inegável, e quando aplicada a uma receita de brownie, o resultado é simplesmente espetacular.
A circulação de ar quente garante um cozimento uniforme e rápido, criando aquela textura ideal que tanto amamos no brownie. Além disso, a limpeza é muito mais simples, e você economiza energia.
Prepare-se para a experiência de fazer um brownie na airfryer que se tornará sua receita favorita!
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Ingredientes da Receita de Brownie na Airfryer
Para fazer essa maravilha de brownie na airfryer, você precisará de ingredientes simples, que provavelmente já tem em casa.
- 100g de chocolate meio amargo de boa qualidade (picado ou em gotas)
- 50g de manteiga sem sal
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (pode ser refinado ou cristal)
- 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
- Opcional: 1/4 xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas
Modo de Preparo Passo a Passo
Fazer seu brownie na airfryer é mais fácil do que você imagina. Siga estes passos e prepare-se para se deliciar!
Derreta o chocolate e a manteiga
Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate picado e a manteiga. Leve ao micro-ondas em potência média, em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que a mistura esteja completamente derretida e homogênea. Se preferir, derreta em banho-maria. Reserve para esfriar um pouco.
Misture os líquidos
Em outra tigela, bata o ovo com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Combine as misturas
Incorpore a mistura de chocolate e manteiga (já ligeiramente fria) à mistura de ovos e açúcar. Mexa delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
Adicione os secos
Peneire a farinha de trigo e a pitada de sal sobre a mistura líquida. Com uma espátula, incorpore a farinha delicadamente, sem bater demais, apenas até que não haja mais vestígios de farinha. O segredo para um brownie molhadinho é não desenvolver o glúten da farinha.
Adicione as nozes (opcional)
Se estiver usando, adicione as nozes ou castanhas picadas à massa e misture suavemente.
Prepare a forma
Unte e enfarinhe uma forma pequena que caiba na sua airfryer. Você também pode forrar com papel manteiga. O ideal é usar uma forma de alumínio descartável ou uma forma de bolo pequena, quadrada ou redonda.
Leve à Airfryer
Despeje a massa na forma preparada. Leve à airfryer pré-aquecida a 160°C por cerca de 15 a 20 minutos. O tempo pode variar de acordo com o modelo da sua airfryer e a espessura do seu brownie.
Teste o ponto
Para verificar se está pronto, faça o teste do palito. Ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não completamente molhado. Lembre-se que o brownie continua cozinhando um pouco depois de sair da airfryer.
Esfrie e sirva
Retire o brownie da airfryer e deixe esfriar completamente antes de cortar. Isso garante a textura ideal e evita que ele desmanche.
Tempo de Preparo, Porções e Dificuldade
Quer saber todos os detalhes para o seu brownie na airfryer? Aqui está o resumo:
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento na Airfryer: 15-20 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções (dependendo do tamanho da forma e dos cortes)
- Dificuldade: Fácil
Dicas para Deixar o Brownie na Airfryer Ainda Melhor
Para elevar o nível do seu brownie na airfryer, experimente estas dicas:
Chocolate de Qualidade
Use um chocolate meio amargo de boa qualidade, com pelo menos 50% de cacau. Isso faz toda a diferença no sabor e na textura.
Adicione Flor de Sal
Uma pitadinha de flor de sal por cima da massa antes de levar à airfryer realça o sabor do chocolate de forma incrível.
Variações de Sabor
Que tal adicionar raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico? Ou quem sabe um pouco de café solúvel para intensificar o sabor do chocolate?
Chocolate Branco
Substitua parte do chocolate meio amargo por chocolate branco picado para criar um delicioso brownie marmorizado.
Frutas Secas
Adicione cranberries, cerejas secas ou damascos picados para um toque agridoce e diferente.
Sugestões de Acompanhamento
Um bom brownie na airfryer merece acompanhamentos à altura!
Sorvete de Creme: A combinação clássica e imbatível. O contraste do quente do brownie com o gelado do sorvete é divina.
Calda de Chocolate ou Caramelo: Para os amantes de doce, uma calda por cima eleva a experiência.
Chantilly: Um toque de leveza e cremosidade que harmoniza perfeitamente.
Frutas Vermelhas: Mirtilos, framboesas ou morangos frescos trazem um contraponto ácido e refrescante.
Café: Um bom café coado ou expresso é o par ideal para um lanche da tarde.
Leite: Simples e delicioso, especialmente para as crianças ou para quem prefere algo mais suave.
Benefícios de Fazer Brownie na Airfryer
Preparar o seu brownie na airfryer traz uma série de vantagens que vão além da simples praticidade:
Rapidez: O tempo de cozimento é significativamente menor do que no forno convencional, o que é perfeito para quando a vontade de doce bate forte.
Economia de Energia: A airfryer consome menos energia que um forno grande, tornando sua sobremesa mais sustentável.
Menos Bagunça: Geralmente, as formas usadas na airfryer são menores, facilitando a limpeza pós-preparo.
Cozimento Uniforme: A circulação de ar quente garante que o brownie asse por igual, evitando bordas queimadas e centro cru.
Textura Perfeita: A airfryer ajuda a criar aquela casquinha crocante irresistível e o interior super molhadinho que todo mundo ama.
Controle de Porções: Ideal para fazer pequenas porções sem a necessidade de ligar o forno para um brownie grande.
Perguntas e Respostas
Qual a temperatura ideal para assar o brownie na airfryer?
A temperatura ideal é de 160°C. Temperaturas muito altas podem queimar o exterior antes de cozinhar o interior.
Posso usar papel alumínio na airfryer para assar o brownie?
Sim, você pode usar papel alumínio, mas o papel manteiga é geralmente preferível por ser antiaderente e mais fácil de remover o brownie.
Meu brownie ficou seco. O que pode ter acontecido?
Provavelmente, ele assou por tempo demais. Fique de olho e faça o teste do palito. Lembre-se que o palito não deve sair completamente limpo.
Posso fazer um brownie maior na airfryer?
Isso depende do tamanho da sua airfryer e da forma que você tem. Para garantir um cozimento uniforme, é melhor fazer em formas que se ajustem bem ao cesto, evitando massas muito altas.
Posso congelar o brownie feito na airfryer?
Sim! Depois de completamente frio, você pode cortar o brownie em pedaços, embrulhar bem em plástico filme e depois em papel alumínio. Ele dura até 3 meses no freezer. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer alguns segundos no micro-ondas.
Conclusão
Viu só como é fácil e prático preparar um delicioso brownie na airfryer? Essa receita veio para revolucionar a forma como você faz suas sobremesas, combinando a paixão por um dos doces mais amados com a eficiência e rapidez da airfryer.
O resultado é um brownie incrivelmente molhadinho, com aquela casquinha característica e um sabor que agrada a todos.
Não perca tempo e experimente essa receita hoje mesmo! Convide a família e os amigos para saborear essa maravilha feita em minutos.
Temos certeza de que o brownie na airfryer se tornará um item constante no seu repertório culinário. Depois de testar, volte aqui e conte para a gente como ficou o seu! Bom apetite!
