Quem resiste a um bom pão de queijo na airfryer, quentinho, com aquela casquinha crocante e o interior macio e elástico? O aroma invade a casa e traz aquela sensação de café da tarde acolhedor, impossível de resistir.
E o melhor: você pode preparar essa delícia em apenas 15 minutos, sem sujeira e sem o excesso de óleo das frituras. Sim, é totalmente possível — e o resultado é surpreendente!
Com essa receita prática, você vai descobrir a forma mais rápida e deliciosa de aproveitar uma das maiores paixões brasileiras.
Diga adeus ao forno demorado e olá à agilidade da airfryer, que transforma seus lanches e cafés em momentos ainda mais especiais.
A airfryer chegou para revolucionar a cozinha e facilitar o dia a dia. Com ela, praticidade e sabor caminham juntos, entregando resultados incríveis em poucos minutos.
E quando o assunto é pão de queijo, ela é simplesmente imbatível: em questão de minutos, você terá pãezinhos dourados, leves e irresistíveis, prontos para sair direto da cesta para o seu prato.
Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o sabor dessa versão — o pão de queijo na airfryer vai conquistar seu coração e o seu paladar!
Ingredientes da Receita de Pão de Queijo na Airfryer
Para preparar essa maravilha em poucos minutos, você vai precisar de ingredientes simples, que provavelmente já tem em casa. Anote aí:
- 250g de polvilho doce (ou azedo, se preferir um sabor mais intenso)
- 100ml de leite
- 50ml de óleo (ou azeite, para uma versão ainda mais saudável)
- 1 ovo grande
- 100g de queijo minas curado ralado (ou meia cura, parmesão, mussarela – a mistura de queijos é sempre bem-vinda!)
- Sal a gosto (cuidado com o queijo, que já é salgado)
Modo de Preparo Passo a Passo
Agora, vamos ao que interessa: o passo a passo para você ter o seu pão de queijo na airfryer pronto em um piscar de olhos. É tão fácil que parece mágica!
- Pré-preparo da massa: Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
- Escaldar o polvilho: Em uma tigela grande, coloque o polvilho. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até incorporar todo o líquido. A massa ficará esfarelada e um pouco grudenta. Deixe esfriar um pouco, por uns 5 a 10 minutos, para não cozinhar o ovo no próximo passo.
- Adicionar os ovos e o queijo: Assim que a massa estiver morna, adicione o ovo e o queijo ralado.
- Sovar a massa: Com as mãos limpas, sove a massa vigorosamente até ficar homogênea e desgrudar das mãos. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de polvilho. Se estiver muito seca, adicione um pouquinho de leite. O ponto ideal é uma massa maleável e fácil de modelar.
- Modelar os pães de queijo: Com as mãos levemente untadas com óleo (ou água, para evitar que grude), modele bolinhas de aproximadamente 3 a 4 cm de diâmetro. Lembre-se que elas crescerão um pouco na airfryer.
- Pré-aquecer a airfryer: Pré-aqueça sua airfryer a 180°C por 3 a 5 minutos.
- Assar na airfryer: Arrume as bolinhas de pão de queijo na airfryer no cesto, deixando um pequeno espaço entre elas para não grudarem. Não sobrecarregue o cesto; asse em levas, se necessário.
- Tempo de cozimento: Asse por 10 a 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar um pouco dependendo da potência da sua airfryer e do tamanho dos pães de queijo. É importante virar ou sacudir o cesto na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Servir: Retire o pão de queijo da airfryer com cuidado e sirva imediatamente. O ideal é saboreá-los quentinhos, quando estão no auge da crocância e maciez.
Painel analógico.
Contém 1 cesta removível.
Possui temperatura ajustável entre 80 °c e 200 °c.
Alça resistente a altas temperaturas.
Com temporizador programável.
Superfície antiaderente.
Função incluída: fritar.
Tempo de Preparo, Porções e Dificuldade
- Tempo de Preparo: 10 minutos (da massa) + 15 minutos (na airfryer) = 25 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 20 a 25 pães de queijo (dependendo do tamanho)
- Dificuldade: Fácil
Dicas para Deixar o Pão de Queijo na Airfryer Ainda Melhor
Quer levar seu pão de queijo na airfryer para outro nível? Anote essas dicas de ouro:
- Mistura de queijos: Experimente usar uma combinação de queijos! Queijo minas com parmesão ralado, por exemplo, eleva o sabor e a textura. Adicionar um pouco de provolone picadinho também fica delicioso.
- Polvilho: O polvilho doce deixa o pão de queijo mais macio e com casquinha mais fina. O polvilho azedo confere um sabor mais marcante e uma textura mais “ocos”, com bolhas de ar internas. Você pode misturar os dois em proporções iguais para um resultado equilibrado.
- Ajuste do sal: Prove a massa antes de adicionar o ovo e o queijo. Assim você pode ajustar o sal de acordo com seu paladar e o teor de sal do queijo que está usando.
- Congelamento: Depois de modelar as bolinhas, você pode congelá-las cruas. Coloque-as em uma assadeira sem que se toquem e leve ao freezer até endurecerem. Depois, transfira para um saco plástico e conserve no freezer por até 3 meses. Para assar, não precisa descongelar, basta levar as bolinhas congeladas para a airfryer, adicionando uns 5 a 8 minutos ao tempo de cozimento.
- Recheio: Que tal um pão de queijo recheado? Abra um pouco a bolinha de massa, coloque um pedacinho de queijo (cheddar, provolone, ou até goiabada!) ou uma pitada de tempero (orégano, pimenta do reino) no centro e feche bem.
Sugestões de Acompanhamento
O pão de queijo na airfryer é versátil e combina com uma infinidade de acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões clássicas e outras nem tanto:
- Café fresquinho: O par perfeito! Um bom café coado ou expresso para realçar o sabor do queijo.
- Chá gelado ou quente: Uma opção mais leve e refrescante ou acolhedora, dependendo da sua preferência.
- Refrigerante ou suco: Para a criançada (e os adultos!) um copo de suco de laranja ou um refrigerante gelado são ótimas pedidas.
- Manteiga ou requeijão: Para os amantes de cremosidade extra, passe uma camada generosa de manteiga ou requeijão cremoso no pão de queijo quentinho.
- Geleias: Geleia de pimenta, goiabada cascão ou até mesmo um doce de leite podem surpreender e criar uma combinação agridoce deliciosa.
- Patês: Patês de frango, atum ou queijo podem transformar seu pão de queijo em um mini sanduíche.
- Caldo verde ou sopas: Acredite ou não, o pão de queijo pode ser um excelente acompanhamento para caldos e sopas em dias frios.
Benefícios de Fazer Pão de Queijo na Airfryer
Optar por preparar seu pão de queijo na airfryer não é apenas uma questão de sabor, mas também de praticidade e saúde. Veja só os benefícios:
- Praticidade Inigualável: Esqueça o pré-aquecimento demorado do forno convencional. A airfryer aquece rapidamente, e o tempo de cozimento é significativamente menor.
- Menos Óleo: A airfryer utiliza a circulação de ar quente para cozinhar os alimentos, o que significa que você usa muito menos óleo (ou nenhum!) em comparação com a fritura tradicional. Isso torna seu pão de queijo mais leve e saudável.
- Rapidez: Em cerca de 10 a 15 minutos, seu pão de queijo estará pronto para ser saboreado. Perfeito para lanches de última hora ou quando a fome aperta.
- Limpeza Fácil: Sem óleo espirrando por toda a cozinha! O cesto da airfryer é antiaderente e super fácil de limpar, economizando seu tempo na louça.
- Textura Perfeita: A airfryer garante uma casquinha crocante e dourada por fora, enquanto o interior permanece macio e elástico, exatamente como um bom pão de queijo deve ser.
- Economia de Energia: Por ser um eletrodoméstico menor e com aquecimento mais eficiente, a airfryer tende a consumir menos energia do que um forno convencional.
Perguntas e Respostas
Separamos algumas das dúvidas mais comuns sobre o preparo de pão de queijo na airfryer para te ajudar ainda mais:
Posso usar massa congelada?
Sim, perfeitamente! Se você comprou pão de queijo congelado ou congelou sua própria massa, basta colocá-lo diretamente na airfryer pré-aquecida. O tempo de cozimento será um pouco maior, cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourarem. Lembre-se de não descongelar antes.
Qual a temperatura ideal?
A temperatura ideal para o pão de queijo na airfryer é de 180°C. Essa temperatura garante que ele cozinhe por dentro sem queimar por fora.
Dá para armazenar depois de pronto?
O pão de queijo é sempre melhor quando consumido fresco. No entanto, se sobrar, você pode armazená-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 dia, ou na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, volte para a airfryer por 3 a 5 minutos a 160°C.
Minha massa ficou muito dura/mole, o que fazer?
Se a massa estiver muito dura, adicione um pouquinho de leite morno, uma colher de sopa por vez, e sove até atingir a consistência desejada. Se estiver muito mole e pegajosa, adicione um pouco mais de polvilho, também uma colher de sopa por vez, e sove. O ponto ideal é uma massa maleável que não grude nas mãos.
Posso usar outro tipo de polvilho?
Sim, você pode usar apenas polvilho azedo para um pão de queijo com sabor mais forte e interior mais aerado, ou uma mistura de polvilho doce e azedo em partes iguais para equilibrar sabor e textura.
Conclusão
Viu só como não tem mistério preparar um pão de queijo na airfryer? É daquelas receitas que acabam com qualquer desculpa — dá pra saborear essa delícia brasileira em qualquer hora do dia, sem complicação.
A praticidade do aparelho, somada ao cheirinho irresistível e ao sabor que abraça a alma, faz desse preparo a pedida certa: seja pra um café da manhã especial, um lanchinho rápido ou até pra impressionar as visitas com um toque de aconchego caseiro.
Então, não enrola! Vai pra cozinha, coloca a receita em prática e depois conta pra gente como ficou. Tenho quase certeza de que, depois da primeira mordida, você vai se apaixonar por essa forma descomplicada de fazer pão de queijo. Bom apetite!
