Poucos pratos conseguem unir sabor, praticidade e aconchego como uma boa Torta de Frango Cremosa caseira.
Além disso, entre tantas versões, a torta de frango com batata e maionese se destaca pela massa macia, recheio cremoso e aquele toque especial do queijo que gratina no forno.
Portanto, é a opção perfeita para um almoço em família, um lanche reforçado ou até mesmo para receber amigos em casa.
O preparo é simples e, como resultado, conquista qualquer paladar: massa leve, recheio úmido e muito sabor.
Se você está em busca de uma receita que impressiona, mas sem complicação, essa Torta de Frango Cremosa vai cair como uma luva.
A seguir, você confere o passo a passo e ainda dicas valiosas para deixar sua versão ainda melhor.
Ingredientes da receita
Para a massa da Torta de Frango
- 10 colheres de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200 ml de leite
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- 1 colher de óleo de canola (ou o de sua preferência)
- 1 colher (café) de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 cebola média
- 1 colher (café) de fermento em pó
Para o recheio:
- 2 xícaras (chá) de frango desfiado
- 1 polpa de tomate (260 g)
- 1 lata de ervilhas
- 1 cebola média
- Azeite de oliva extravirgem
- Fatias de queijo canastra
- Função Grill
- Timer 60 minutos com alarme
- 2 resistências: superior e inferior
Modo de preparo da massa da Torta de Frango Cremosa
Primeiramente, pegue uma tigela e comece juntando a farinha de trigo com o creme de cebola.
Em seguida, entra com ovos, leite, manteiga, óleo, queijo ralado, uma pitadinha de sal e aquele toque sutil de açúcar para equilibrar.
Depois, é só misturar tudo com capricho até a massa ficar lisinha, uniforme e pronta para ganhar vida no forno.
Por fim, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Em seguida, reserve a massa enquanto prepara o recheio.
Modo de preparo do recheio
Refogue a cebola picada em um fio de azeite.
Acrescente o frango desfiado e a polpa de tomate, mexendo bem.
Cozinhe por cerca de 5 minutos para apurar o sabor.
Adicione as ervilhas escorridas, misture e acerte o sal.
Reserve para a montagem.
Montagem e finalização da Torta de Frango Cremosa
Preaqueça o forno a 180 °C.
Unte uma forma redonda de 25 cm com manteiga e farinha.
Espalhe metade da massa no fundo da assadeira.
Coloque o recheio por cima e distribua as fatias de queijo canastra.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Retire, espere esfriar por alguns minutos e sirva ainda morna.
Dicas para acertar na Torta de Frango Cremosa
Frango bem temperado: cozinhe o peito de frango em água com sal, alho e folhas de louro antes de desfiar. Isso dá muito mais sabor.
Batata cozida na massa: você pode acrescentar purê de batata à massa para deixá-la ainda mais fofinha.
Maionese no recheio: se quiser um toque extra de cremosidade, misture uma ou duas colheres de maionese ao frango antes da montagem.
Queijo variado: além do canastra, experimente mussarela, prato ou até requeijão cremoso.
Variações da receita
O melhor da torta salgada é que você pode adaptá-la conforme seu gosto e o que tem em casa. Veja algumas variações:
- Torta de frango com legumes: adicione milho, cenoura ralada ou abobrinha picada.
- Torta de frango com catupiry: dá pra deixar o recheio ainda mais cremoso trocando uma parte do queijo por catupiry ou até por um bom requeijão cremoso.
- Torta sem glúten: se a ideia é uma versão mais leve ou adaptada, é só substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou usar uma mistura sem glúten que funciona super bem.
- Versão light: use maionese light ou iogurte natural no recheio e diminua a quantidade de queijo.
Erros comuns ao preparar torta salgada
Não pré-aquecer o forno: pode comprometer o crescimento da massa.
Exagerar no recheio: a torta pode rachar ou não assar por completo.
Abrir o forno antes da hora: isso faz a massa murchar. Espere pelo menos 30 minutos antes de checar.
Queijo em excesso na cobertura: pode queimar facilmente. Cubra apenas no final ou use papel alumínio para proteger.
Sugestões de acompanhamentos
A torta já é uma refeição completa, mas pode ficar ainda mais saborosa com os acompanhamentos certos:
Salada verde fresca: leve e equilibrada, ajuda a quebrar a cremosidade da torta.
Arroz branco: um clássico simples e perfeito para completar o prato.
Purê de batata: ótima pedida para quem ama refeições mais reconfortantes.
Legumes assados: abobrinha, cenoura e tomate assados combinam muito bem.
Molho de maionese temperada: para quem gosta de mais cremosidade, sirva à parte.
Conclusão
A Torta de Frango Cremosa com batata e maionese é uma receita que vale a pena ter sempre na manga. Ela é versátil, prática e agrada desde os mais exigentes até as crianças.
Com massa fofinha, recheio úmido e cobertura douradinha, é impossível não se apaixonar por esse prato.
Seja para o dia a dia ou para ocasiões especiais, essa receita vai deixar sua mesa mais bonita e, claro, mais saborosa.
